ANTIPASTI Appetizers PIATTO DI SALUMI TIPICI TOSCANITuscan cold cutsCarpaccio di manzo con pistacchi e nociBeef carpaccio with pistachios and walnutsZUCCHINE RIPIENEStuffed ZucchiniINSALATA DI POLLO DELLA CANTINETTACantinetta’s chicken salad PRIMI PIATTI First Courses Taglierini al ragù di pesceTaglierini pasta with fish ragoutPappa al pomodoroBread tomato soupPappardelle al ragù toscanoPappardelle with beef ragoutGnudi di ricotta al burro e salviaGnudi with ricotta and wild herbsMandilli al pesto“Mandilli” pasta with homemade pestoTORTELLI DI PATATE AL SUGO D’ANATRAStuffed tortelli with potatoes in duck ragù sauce SECONDI PIATTI Main Courses INSALATA TIEPIDA DI PESCE CON FAGIOLI CANNELLINIWarm seafood salad with cannellini beansFILETTO DI BRANZINO AL FORNO CON PATATE, POMODORI E OLIVERoasted sea bass fillet with potatoes, tomatoes and olivesTagliata di manzo toscano con patate al rosmarinoBeef tagliata with roasted potatos and rosemaryPETTO DI FARAONA AL TIMO CON SPINACIGuinea-fowl breast with thyme and spinachFILETTO DI MANZO AL VINO ROSSO CON VERDURE DI STAGIONEBeef fillet in red wine sauce with spinachBistecca alla fiorentinaFlorentine t- bone steak DOLCI Desserts Torta tiepida di pere con mascarponeWarm pear cake with mascarponeCantucci di Prato ‘Mattei’ con vinsantoCantucci and vinsantoTortino al cioccolatoChocolate tartletZuppa della cantinettaCantinetta’s triflePANNA COTTA AI FRUTTI ROSSIPanna cotta with red fruitsCrème caramelCrème caramelScarica menu completo IL MENU CANTINETTA ANTINORI La proposta di Cantinetta segue la disponibilità stagionale delle materie prime del territorio per esaltare i sapori ed i profumi della cucina toscana.
